Flamenquines

El recetario de la abuela

Hoy nos toca una receta sencilla «Flamenquines» de jamón y queso (sin lactosa-para todos aquellos intolerantes) Tomar nota:

 

Sólo necesitamos: Pan de molde, el relleno (en este caso jamón y queso, pero puede ir al gusto), un huevo, pan rallado, y por supuesto el aceite para freírlos al final.

1. Vamos cogiendo las rebanadas de pan de molde y con ayuda de un rodillo, las repasamos para que adelgacen un poco. Atención: Puede ser un rodillo, una botella de vino,… básicamente algo que nos ayude a amasar.

2. Rellenamos. En nuestro caso primero untamos con mayonesa las rebanadas, y luego colocamos el jamón y queso.

3. Luego enrollamos a modo de cigarrillo. Aquí los habrá algunos más o menos ágiles!

4. Batimos el huevo en un recipiente e introducimos los rollitos. Los empapamos bien.

5. Los rollitos empapados los rebozamos en el pan rallado.

6. Por último los freímos en el aceite bien caliente.

Una comida rápida donde las haya! y de rechupete! disfrutarla.

(Tiempo de preparación 30 min)